Tarte Normande

Temps de préparation : 45 min / Temps de cuisson 20 min

LES INGRÉDIENTS

Recette pour un cercle de 24 cm de diamètre.

• 1 pâte brisée (lien vers la recette)

• 4 pommes (Golden de préférence)
• 125 g d'œuf entier
• 60 g de sucre semoule
• 125 g de lait
• 125 g de crème liquide
• Facultatif : 15 g de calvados ou rhum

PRÉPARATION

1 - La pâte

Préchauffez votre four à 180°C.

Garnissez un moule de 24 cm avec la pâte brisée puis faite la précuire 8 minutes au four.

2 - L'appareil à crème prise

Pelez, épépinez et coupez vos pommes en cubes ou quartiers.

   

Parsemez le fond de votre pâte avec les pommes coupées en cubes ou en quartiers.

Mélangez énergiquement les œufs et le sucre puis ajoutez le lait, la crème et éventuellement le calvados (ou rhum).

Versez votre préparation sur vos pommes.

Enfournez pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que la crème soit prise (elle ne bouge plus) et légèrement colorée.