Cookies aux deux chocolats

Cette recette a été dévoilée par le chef Cyril Lignac à l'occasion de l'émission "Tous En Cuisine". Après avoir testé de nombreuses recettes, celle-ci est devenue la préférée de toute la famille !!!

Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson: 10 min

LES INGRÉDIENTS

Recette pour 20 cookies.

• 120 g de sucre cassonade
• 120 g de sucre semoule
• 300 g de farine
• 6 g de levure chimique
• 175 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade
• 1 œuf entier
• 190 g de chocolat au lait hachés
• 190 g de chocolat noir hachés

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 170°C.

Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure.

Ajoutez ensuite le beurre pommade puis sablez la pâte.

   

Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Hachez vos deux chocolats, puis incorporez-les dans votre pâte.

Sur une feuille de silicone, déposez la pâte et formez un boudin de 2,5 cm de diamètre. Parsemez un peu de farine pour éviter que cela ne colle trop à la feuille et aux doigts.

Coupez ensuite des tranches d’environ 2cm d’épaisseur.

Disposez les cookies sur une feuille de cuisson puis sur une plaque à pâtisserie. Pour plus de gourmandise, déposez sur le dessus des cookies quelques morceaux de chocolat (noisettes, amandes…).

Enfournez pendant 10 à 12 minutes, les bords doivent êtres légèrement dorés.