Quiche Lorraine

Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson : 40 min / Total : 55 min

LES INGRÉDIENTS

Recette pour un moule de 24 cm de diamètre.

• 1 pâte brisée (lien vers la recette)

• 200 g de lardons fumés
• 200 g d'emmental râpé
• 5 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 25 cl de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de noix de muscade
• Quelques noix (facultatif)

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Garnissez un moule de 24 cm avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part.

Dans une poêle faites dorer les lardons puis égouttez le gras de cuisson.

Préparez l'appareil en mélangeant les œufs, la crème et le lait. Ajoutez le poivre ainsi qu'une pincée de muscade. Rajoutez les lardons et le fromage râpé, mélangez et versez sur la pâte.

Placez dans le four et laissez cuir 45 à 50 minutes.