Pudding caramel
Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson: 35 min / Total : 50 min
LES INGRÉDIENTS
Recette pour un moule de 24 cm de diamètre.- 300 g de pain rassis
- 250 g de sucre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile
- 2 sachets de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le pain et mixez-le en chapelure. Mélangez avec la Maïzena et la levure.
Fouettez les œufs avec 150 g de sucre jusqu'à blanchiment.Versez l'extrait de vanille et le sucre vanillé, puis le lait et l'huile, puis le mélange Maïzena-chapelure. Mélangez bien.
Faites cuire en caramel doré les 100 g de sucre restants dans une casserole. Ne remuez pas le sucre, laissez le fondre juste en donnant des coups de casserole.
Versez le caramel obtenu sur le fond et les parois d'un moule de 24 cm. Ajoutez ensuite la préparation et enfournez 35 minutes.
Laissez à peine tiédir, puis démoulez.
Coupez le pain et mixez-le en chapelure. Mélangez avec la Maïzena et la levure.
Fouettez les œufs avec 150 g de sucre jusqu'à blanchiment.Versez l'extrait de vanille et le sucre vanillé, puis le lait et l'huile, puis le mélange Maïzena-chapelure. Mélangez bien.
Faites cuire en caramel doré les 100 g de sucre restants dans une casserole. Ne remuez pas le sucre, laissez le fondre juste en donnant des coups de casserole.
Versez le caramel obtenu sur le fond et les parois d'un moule de 24 cm. Ajoutez ensuite la préparation et enfournez 35 minutes.
Laissez à peine tiédir, puis démoulez.
Aucun commentaire: