Cupcakes royaux

Cette recette a été dévoilée par les pâtissiers de Buckingham Palace à l'occasion du 94ème anniversaire de la reine Elizabeth II. Sans plus attendre, vous trouverez ci-dessous les éléments pour confectionner les cupcakes préférés de la reine !

Temps de préparation : 15 min / Temps de cuisson: 15 min

LES INGRÉDIENTS

Recette pour environ 20 cupcakes.

Pour les cupcakes

• 15 g de vinaigre 
• 300 ml de lait 
• 50 ml d'huile végétale
• 60 g de beurre ramolli
• 2 œufs 
• 5 ml d'extrait de vanille 
• 250 g de farine T45
• 75 g de poudre de cacao
• 300 g de sucre en poudre
• 10 g de bicarbonate de soude
• 100 g de pépites de chocolat blanc

Pour le glaçage

• 90 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 125 g de sucre glace

PRÉPARATION

1 - Les cupcakes

Préchauffez votre four à 150°C.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans un saladier.

Battez les œufs dans un récipient séparé avec l'extrait de vanille, le beurre fondu, l'huile, le lait et le vinaigre.

Ajoutez progressivement les aliments mouillés aux aliments secs. Assurez-vous que votre mélange soit homogène et sans grumeaux.

Enfin, ajoutez les pépites de chocolat (des noix ou des fruits secs sont de bonnes alternatives).

Versez votre préparation dans les moules à cupcake et assurez vous de répartir la pâte équitablement.

Enfournez 15 à 18 minutes, sortez les gâteaux du four quand ils sont doré (plantez un cure-dent pour vérifier la cuisson).

Laissez refroidir.

2 - Le glaçage

Mélangez le sucre glace et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.

Ajoutez le chocolat fondu à l'aide d'un fouet.

Délicatement utilisez une cuillère à café ou une petite spatule pour décorer vos cupcakes à l'aide du glaçage.