Tarte chocolat banane

Temps de préparation : 10 min / Temps de cuisson 15 min

LES INGRÉDIENTS

Recette pour un cercle de 22 cm de diamètre.

• 1 pâte sucrée cuite à blanc (lien vers la recette)

• 200 g de crème liquide 30% de MG
• 200 g de chocolat noir 70% de cacao
• 1 banane
• Quelques noisettes, noix ou amandes (optionnel)

PRÉPARATION

1 - La pâte

Garnissez un moule de 22 cm avec la pâte sucrée puis faite la précuire 15 minutes au four (lien vers la recette).

2 - La ganache

Cassez votre chocolat en morceaux dans un saladier.

Chauffer votre crème dans une casserole et portez-la à frémissement quelques secondes.

Versez-la en 3 fois sur votre chocolat en mélangeant à la maryse délicatement pour ne pas insérer d'air dans la préparation.

Couper la banane en rondelles de 3-4 mm et disposez sur le fond de tarte. Ne superposez pas les rondelles au risque de les voir dépasser.

Versez la ganache délicatement par-dessus.

Réservez la tarte au frais. Une fois la ganache figée, vous pouvez décorer le dessus avec des brisures de noisettes, noix ou amandes.